Menus

Planche 1 personne

Pâté, quiche, munster, chèvre frais et fuseau lorrain

Planches 2 personnes

Pâté, quiche, munster, chèvre frais et fuseau lorrain Supplément foie gras + 12€

Assiette burrata

Burrata, tomates fraiches et rôties

Oeuf poché lorrain (avec lardons)

Œuf cocotte munster

Toast chèvre chaud

Saumon gravelax

Saumon gravelax, fromage blanc et coriandre

Foie gras maison et son chutney mirabelle

Planche veggie 2 personnes

Toast chèvre, tarte poireau et fromages

Quiche lorraine

Taille entrée 7 € Taille plat 13 €

Quiche lorraine munster

Taille entrée 8 € Taille plat 14 €

Tarte poireaux emmental

Pâté lorrain

Taille entrée 8 € Taille plat 14 €

Salade burrata

Burratas, tomate cerises rôties et tomates fraiches

La chèvre chaud, petits légumes, noix

Salade saumon gravelax

Saumon, fromage blanc coriandre

La vosgienne, lardons, pdt, œuf, crème

Salade fraicheur

Burrata, melons, jambon sec, tomates cerises rôties et tomates fraiches

La gourmande, foie gras, jambon sec, fuseau

L'assiette lorraine

Quiche lorraine, pâté lorrain, tarte aux poireaux

L'émincé de volaille aux champignons

Les poêles de spaetzle

Légumes et chèvre ou carbonara emmental

Le gratin de spaetzle

Au munster et

La tourte du chef aux trompettes de la mort

La bouchée à la reine

volaille, quenelle et sauce aux champignons

L'escalope gratinée, jambon sec et munster

Crème brûlée à la bergamotte

Verrine citron

Crème citron et crumble

Dame blanche

Glace vanille, chantilly et chocolat

Vacherin praliné

Glace vanille, chantilly, caramel et pralin

Mi-cuit au chocolat et crème anglaise

Tartelette mirabelle et crumble

Café gourmand

Crème brûlée, verrine citron, madeleine, mi-cuit et glace à la mirabelle

Coupe lorraine

Glace mirabelle, chantilly, madeleine et alcool de mirabelle